সঞ্জীব মল্লিক, বাঁকুড়া, আপনজন: একদিকে এ রাজ্যে আলুর ভালো উৎপাদন ও অন্যদিকে সরকারী নীতির জেরে ভিন রাজ্যে আলু রপ্তানি বন্ধ হওয়ায় রাজ্য জুড়ে আলুর দাম...
বিস্তারিত
সঞ্জীব মল্লিক, বাঁকুড়া, আপনজন: প্রায় শিল্প বিহীন কৃষি নির্ভর লাল মাটির জেলা বাঁকুড়ার অন্যতম অর্থকরী ফসল আলু। ঋণ করে আলু বসানোর কাজ করেছিলেন এই জেলার...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: বিরিয়ানি শুধু একটা খাবার নয়, খাদ্যরসিকদের কাছে একটা আবেগের নাম। বিরিয়ানির প্লেটে থাকে সুগন্ধি চাল, ঘি, গরম মশলা, মাংস।এর সঙ্গে কিন্তু...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: অনেক সময় দেখবেন, দীর্ঘদিন আলু ফেলে রাখলে তাতে অঙ্কুর গজাতে শুরু করে। আসলে এই অবস্থায় আলুর মধ্যে গ্লাইকোঅ্যালকয়েডগুলির মাত্রা বাড়তে...
বিস্তারিত
এম. কে. হিমু,মেমারি,আপনজন: পূর্ব বর্ধমান জেলার মেমারির রসুলপুর এর কাছে তিরুপতি হিমঘরে আলু রেখেছিলেন এলাকার আলু চাষিরা। আলু বের করলে দেখা যায় যে আলুর...
বিস্তারিত
এহসানুল হক,বসিরহাট,আপনজন: নিম্নচাপের জেরে শীতের সময় অকাল বৃষ্টিতে ভাসল বসিরহাট সহ বিভিন্ন এলাকা। বৃষ্টিতে ব্যাপক ক্ষতির সম্ভাবনা দেখা দিয়েছে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: এক হাজার টাকায় বিক্রি হয়েছে ৩৫ কেজি ওজনের একটি আলু। ইছাখাদা বাজারে স্থানীয় কৃষক মীর আজাদ এক ব্যবসায়ীর কাছে আলুটি বিক্রি করেন। তিনি ...
বিস্তারিত
মোল্লা মুয়াজ ইসলাম,বর্ধমান,আপনজন: পূর্ব বর্ধমানে টানা বৃষ্টিতে ধানের সঙ্গে সবজি চাষে শস্যগোলায় ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন জেলার চাষিরা। মাঠে পড়ে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: আলু ভর্তা একটু অন্যভাবে করে ফেলতে পারেন স্বাদে পরিবর্তন নিয়ে আসতে। এটি গরম ভাতের পাশাপাশি খেতে পারবেন রুটি কিংবা পরোটা দিয়েও। এর জন্য...
বিস্তারিত
আমাদের দৈনন্দিন জীবনের খাদ্য তালিকায় আলু বড় একটা অংশ। সবজি হিসেবে আলু ব্যবহার করলেও এর রয়েছে নানা উপদান। তবে সবজি ছাড়াও আলুর এক গ্লাস কাঁচা রস...
বিস্তারিত
ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে অনেকেই রেস্টুরেন্টে ছোটেন। তবে চাইলে বাড়িতেও তৈরি করতে পারেন ব্যতিক্রমী খাবার । বাড়িতে তৈরি করতে পারেন আলু ডালের কাবাব।...
বিস্তারিত
আলু সর্বদা খাবার টেবিলে উপস্থিত থাকে। সে সকাল বেলার ব্রেকফাস্ট হোক কিংবা রাত্রের ডিনার। বড়িতে অতিথি এসেছে কি করবেন ভেবে পাছেন না? আলু আছে রান্না ঘরে...
বিস্তারিত
কাঁচা পেঁপে স্বাস্থের পক্ষে খুব উপকারি। আর আলু পেঁপের ডালনা খুব সুস্বাদু একটি তরকারি। কিভাবে রান্নাটি করা যায় আর কি কি উপকরণ লাগবে দেখে নিন।
উপকরণ...
বিস্তারিত
আমরা নানান রকমের ভর্তা খেয়ে থাকি। সব থেকে বেশি যেটা খেয়ে থাকি সেটা হল আলুর ভর্তা। কিন্তু আপনার যদি একটু স্পাইসি ভর্তা খেতে ইচ্ছা করে তবে আপনি টমাটো...
বিস্তারিত