ডাঃ প্রকাশ মল্লিক : শরীরের সমস্ত কাজ পরিচালনা করার জন্য, তার সমস্ত পুষ্ঠি উপাদানই জরুরী। যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন, প্রোটিন, ফ্যাট। তবে অনেকসময়ে কোনও একটি বিশেষ পুষ্টি উপাদানের ঘাটতির ফলে অনেককেই ভুগতে দেখা যায়। কেউ কেউ খাবারের মাধ্যমে সেটা পুরণ করে, অনেকেই সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে খান। কিন্তু যে বিষয়টা অবাক করার মতো ব্যাপার তা হল সাপ্লিমেন্ট সম্পর্কে সকলের সমান ধারণা থাকে না ও বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই অন্যর কাছ থেকে শুনে এই সাপ্লিমেন্ট খেতে শুরু করেন।
তবে মোটের উপর এইসব সাপ্লিমেন্ট ক্যাপসুল আর ভিটামিন পিলগুলি সমস্যার সমাধানেই ব্যবহৃত হয়। ক্যালসিয়াম ও আয়রন দুটি অত্যন্ত উল্লেখযোগ্য মিনারেলস, যা আমাদের শরীরের অনেক ক্রিয়াকলাপকেই ঠিকঠাকভাবে পরিচালনা করার জন্য প্রয়োজন হয়।
কিন্তু কোন সাপ্লিমেন্টের সঙ্গে কোনটা চলবে আর কোনটা চলবে না, কোনটা কখন খেতে হবে এ-সম্পর্কে সম্যক ধারণা থাকা প্রয়োজন। অনেকেরই একাধিক পুষ্টি উপাদানে ঘাটতি থাকতে পারে শরীরে। অনেককেই হয়তো ক্যালসিয়াম ও আয়রন সাপ্লিমেন্ট একসঙ্গে খেতে হয় কিন্তু এটা কতটা যুক্তিযুক্ত?
‘দ্য ন্যাশনাল অস্টিওপোরোসিস ফাউন্ডেশনে’র মতে, মহিলাদের পুরুষদের তুলনায় হাড়ের সমস্যা বেশি হয়। আবার মহিলারা অ্যানিমিয়ার সমস্যাতে ভোগেন, বিশেষ করে যাদের পিরিয়ডস বেশি হয়। ফলে তাদের শরীরের অবস্থা দেখে হাড়ের জন্যে ক্যালসিয়াম, আর রক্তাল্পতার জন্যে আয়রন সাপ্লিমেন্ট দেওয়া হয়।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে যেটা দেখা যায় সাপ্লিমেন্ট নেওয়া হচ্ছে তার উপরেও নির্ভর করে শরীর সাপ্লিমেন্ট ক্যাপসুল থেকে প্রয়োজনীয় উপাদান কতটা শোষণ করতে পারে।
একসঙ্গে সব সাপ্লিমেন্ট ক্যাপসুল খেলে সমস্যা। বিশেষ করে ক্যালসিয়াম ও আয়রন সাগ্রিমেন্টের ক্ষেত্রে এটা প্রযোজ্য। কেননা এই দুটি একই রিসেপ্টর সাইটের জন্য প্রতিযোগিতা চালাতে থাকে, মানে শরীর একই উপায়ে দুটিকে শোষণ করতে চায়। কাজেই দুটি সাপ্লিমেন্ট একত্রে খেলে গোলমাল। কাজেই এই দি সাপ্লিমেন্টর মধ্যে অন্ততপক্ষে কয়েকঘণ্টার বিরতি থাকা প্রয়োজন।
সবচেয়ে ভালো হয় একটাকে দুপুরের পরে খেলেন আরেকটা রাত্রে ডিনারের পরে। আর দুটি সাপ্লিমেন্টই আবার খাওয়ার পরে খাবেন। কাজেই কেতে হবে মনে করে সকালে উঠে প্রাতঃরাশ খেয়েই কোনওমতে দুটো খেয়ে নিলে শরীরে তার প্রয়োজনীয় কার্যকারিতা অনেকাংশে কমে যায়।
প্রতিটি সাপ্লিমেন্ট খাওয়ারই নির্দিষ্ট সময় আছে, কোনওটা খাবারের পরে, কোনওটা ভারী খাবারের পরে । আবার অনেক সাপ্লিমেন্টর সঙ্গে অনেক খাবার খাওয়া যায় না। যেমন যারা আয়রন সাপ্লিমেন্ট খাচ্ছেন, তারা গ্রিন টি খাবেন না, কেননা গ্রিন টি যতই ওজন কমানোর সহায়ক হোক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ হোক শরীরের জন্য ভালো হোক, এটি আয়রন শোষণে বাধা দেয়।
আবার ভিটামিন বি-এর বেশ কিছু ক্যাপসুল প্রাতঃরাশ খাওয়ার পরে খেতে হয়, জিংস্ক সাপ্লিমেন্ট তাই। কাজেই সাপ্লিমেন্ট নিজের মতে না খেয়ে কোনটা কখন খাবেন, কার সঙ্গে কোন খাবার চলবে, দুটি সাপ্লিমেন্টের মধ্যে কিভাবে বিরতি নেবেন এইসকল বিষয়গুলি পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে জেনে নিলে সাপ্লিমেন্ট থেকে পুরো উপকারটাই পাবে শরীর । নচেৎ সাপ্লিমেন্ট খাওয়া সত্তেও বিশেষ কোনও লাভ হবে না।
লেখক: এম.ডি (হোমিও) (ধন্বন্তরী) সিনিয়র সুপার স্পেশালিস্ট হোমিওপ্যাথ
All Rights Reserved © Copyright 2024 | Design & Developed by Webguys Direct