গ্রীন কুরাকাও মকটেল
রিয়া পল্যে
ছাত্রী (গভমেন্ট কলেজ অফ নার্সিং, উলুবেড়িয়া)
উপকরণ:
জল
চিনি
পুদিনা পাতা
লেবুর রস
লেমন জেস্ট ( লেবুর খোসা চাঁচা)
কমলালেবুর রস
গ্রীন ফুড কালার
গোটা পাতি লেবু
আইস কিউব
Sprite / 7 Up / যেকোনো white Cold Drinks
প্রণালী: প্রথমে গ্যাস এ একটি জল গরম করার পাত্র বসিয়ে তাতে ২ কাপ জল ,২ কাপ চিনি, ১ চামচ লেবুর রস, ১ চামচ লেমন জেস্ট, ৫ থেকে ৬ টা পুদিনা পাতা দিয়ে ভালো করে ফোটাতে হবে । কিছুক্ষন পর তাতে ১ কাপ এর মত কমলালেবুর রস , ২ ফোঁটা গ্রীন ফুড কালার দিয়ে ফোটাতে হবে । মিশ্রণ গাঢ় হয়ে সিরাপ এর মত হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে মিশ্রণ টা ছেঁকে নিতে হবে । তারপর ঠান্ডা করে নিতে হবে। এটিকে প্রায় ১ মাস পর্যন্ত ফ্রিজে মজুত রাখা যেতে পারে। তৈরী আমাদের গ্রীন কুরাকাও সিরাপ।এবার লেমনেড তৈরীর জন্য একটি গ্লাসে প্রথমে কিছু পাতি লেবুর কুঁচি , ৩ থেকে ৪ টে পুদিনা পাতা দিয়ে ভালো করে পিষে নিতে হবে । লেবু বা পুদিনা পাতা কোনোটাই ফেলে দেওয়ার দরকার নেই । ওর মধ্যেই ২ থেকে ৩ চামচ গ্রীন কুরাকাও সিরাপ টা দিয়ে বেশ কিছু আইস কিউব দিয়ে কোল্ড ড্রিঙ্কস টা ঢালতে হবে । এক্ষেত্রে লেবু , পুদিনা পাতা, সিরাপটির পরিমাণ নিজের স্বাদ মতো বাড়ানো কমানো যেতে পারে। এরপর একটা স্ট্র এর সাহায্যে নীচ থেকে মিশ্রণ টা গুলিয়ে দিলে লেবু, আইস কিউব সব গ্লাস এর উপরের পৃষ্ঠে চলে আসবে । তারপর ইচ্ছেমত পুদিনা পাতা , লেবুর স্লাইস দিয়ে গার্নিশিং করলেই তৈরী আমাদের গ্রীন কুরাকাও মকটেল / গ্রীন লেগুন মকটেল।
All Rights Reserved © Copyright 2024 | Design & Developed by Webguys Direct