আপনজন ডেস্ক: বাঙালি খাবারের পরিচিত অংশ হল নারকেল নাড়ু। এটি ছাড়া বিভিন্ন উৎসব, আয়োজন অসম্পূর্ণ মনে হয়। নাড়ুর ভেতরে সবচেয়ে সুস্বাদু খেতে নারকেলের নাড়ুই। জেনে নেওয়া যাক কীভাবে নারিকেল ও গুড় দিয়ে খুব সহজে নাড়ু তৈরি করতে পারবেন। এটি তৈরি করতে যা লাগবে ১টি নারকেল। আখের গুড়- ২০০ গ্রাম, ঘি- ১ টেবিল চামচ, ভাজা তিল- ২ টেবিল চামচ। এটি যেভাবে তৈরি করবেন। প্রথমে নারকেল কুরিয়ে নিন। একটি হাঁড়িতে গুড়ের সঙ্গে সামান্য জল ও কোরানো নারকেল দিয়ে নাড়তে থাকুন। এভাবে মিনিট দশেক জ্বাল দিন। নারকেল আঠালো হয়ে এলে তাতে দিন ভাজা তিল ও ঘি। এরপর আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন। খেয়াল রাখবেন যেন নিচে লেগে না যায়। এবার নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে এলে তালুতে নিয়ে নাড়ু তৈরি করে নিন। তারপর পরিবেশন করুন।
All Rights Reserved © Copyright 2024 | Design & Developed by Webguys Direct